I nostri piatti

Il legame e le collaborazioni del territorio sono il primo progetto di qualità che sviluppiamo. Tutte le carni sono fornite dalla storica macelleria Laganga di Grosseto e i formaggi dal caseificio Il Fiorino di Roccalbegna. Tutto il resto è frutto della nostra passione.

Antipasti
  • Tagliere maremmano €16

    Prosciutto, capocollo, finocchiona, lardo, pecorino Fior del Pastore, stagionato DOP, mostarda della casa

  • Tagliere di formaggi €15

    Pecorino Fior del Pastore, stagionato DOP, pecorino al tartufo, fior di ricotta, Bartarello, mostarda della casa

  • Selezione di prosciutti €14

    Parma, San Daniele, Toscano

  • Carpaccio di picanha €12

    stagionato e insalatina di asparagi e mentuccia

  • Tartare di scottona €14

    Maremmana al naturale con mayo della casa

  • Crostone filante €13

    Genovese di maiale e pecorino morbido

PRIMI PIATTI
  • Tortello Maremmano €14

    Al ragù

  • Tortellino di carne €14

    Doppia panna e gota croccante

  • Zuppa €12

    Piselli, uova e pecorino

  • Tagliatella di grano saraceno €16

    Ragù espresso di coniglio, cipolla rossa e ricotta salata

Secondi
  • Steakburger dello chef €18
  • Filetto di manzo ai pepi €24
  • Pancia di maialino croccante €22

    Con purè alle erbe

FIORENTINE

Contorno a scelta incluso

  • Scottona Maremmana €8,5/hg
  • Vacca vecchia Padana €9,5/hg
  • Frisona baltica €9,5/hg
  • Simmenthal bavarese €9,5/hg
COSTATE

Contorno a scelta incluso

  • Scottona Maremmana €7,5/hg
  • Vacca vecchia Padana €8,5/hg
  • ⁠Frisona baltica €8,5/hg
  • Simmenthal bavarese €8,5/hg
Dalla griglia
  • Filetto di scottona Maremmana €24

    200 gr

  • Filetto di vacca vecchia Padana €26

    200 gr

  • Cube roll €20

    250 gr

CONTORNI
  • Patate arrosto €6
  • Fagioli al fiasco €6
  • Spinaci "in padella" €6
  • ⁠Pure’ di patate €6
DESSERT
  • Souffle al cacao €8
  • Cannolo ricotta di pecora e gocce di cioccolato €8
  • Sfogliatina di mela con gelato al caramello €8
  • Biscotto gelato alla vaniglia con zuppetta di fragole €8

Per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni presenti nelle nostre preparazioni e per segnalare eventuali intolleranze si prega di rivolgersi al nostro staff prima di ordinare.

La carne

cantina
  • ORARI DI APERTURA
  • GIOVEDÌ - LUNEDÌ: 19:30 - 22:00
  • MARTEDÌ - MERCOLEDÌ: Chiuso
  • SABATO: 19:30 - 22:00
  • DOMENICA: 12:30 - 14:30 | 19:30 - 22:00
  • GABBIANO STEAKHOUSE
    Via Porto Turistico 11 Marina di Grosseto (GR)
  • ORARI DI APERTURA
  • GIOVEDÌ - LUNEDÌ: 19:30 - 22:00
  • MARTEDÌ - MERCOLEDÌ: Chiuso
  • SABATO: 19:30 - 22:00
  • DOMENICA: 12:30 - 14:30 | 19:30 - 22:00
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